餐桌上的“降脂药”

    随着人们生活水平的不断提高，饮食习惯的改变，肥胖和高脂血症的发病率越来越高。于是，人们一边在大量饮酒，进食高脂肪、高胆固醇食物，一边在服用降脂药物。这样不但血脂得不到控制，反而还可出现药物治疗的副作用。要想预防和控制高血脂症，不妨从改变餐桌上的食物开始，多吃一些有利于降脂的食物。

1、黄瓜

    具有清热、解渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进肠道蠕动，从而减少肠道对胆固醇的吸收。黄瓜中还有一种叫丙醇二酸的物质，可抑制糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

2、茄子

    含有多种维生素，其中维生素P能增强细胞粘着性、提高微血管的弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，防止高血脂症引起的血管损伤，可辅助治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症。

3、香菇

    具有消食、去脂、降血压的作用。其中含有的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中的香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解，常吃香菇能降低总胆固醇和甘油三脂。

4、番薯

    适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉粥样硬化发生。

5、山楂

    其所含的山楂酸、柠檬酸、维生素C、黄酮等物质具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄的作用，从而起到降低血脂的作用。

6、苹果

    苹果中含有类黄酮，它是一种天然的抗氧化剂，其通过抑制体内低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。苹果中的果胶也有降低血液胆固醇浓度的作用。